Chi siamo
tradizione e lentezza
Una collaborazione nata dalla terra
Esistono legami che nascono dalla stessa terra. La collaborazione tra l’Agriturismo Il Capitano e Cervati Tours affonda le radici in una convinzione comune: il nostro territorio non è solo un luogo da visitare, ma un patrimonio di storie, gesti e sapori che meritano di essere tramandati.
Insieme, abbiamo immaginato delle esperienze in weekend vanno oltre semplici pacchetti turistici, diventando “immersioni” autentiche. Uniamo il calore della casa patronale di Caggiano — dove la famiglia de Il Capitano custodisce dal 1907 ricette tramandate oralmente e l’arte dell’olio EVO — alla competenza di Cervati Tours nel disegnare e gestire itinerari lenti e sostenibili.
La collaborazione tra Il Capitano e Cervati Tours non nasce da un freddo calcolo a tavolino, ma da una visione comune, semplice e schietta: la convinzione che questa terra meriti di essere raccontata, un territorio ricco e affascinante dove si incrociano tante storie, dai tempi Lucani all’antichità, attraverso il Medioevo dei Templari e le migrazioni al Nuovo Mondo.
Abbiamo deciso di unire le forze perché crediamo che l’ospitalità debba essere completa, ma mai invadente. Da un lato c’è la nostra casa, Il Capitano, che dal 1907 mette in tavola ciò che coltiva, custodendo i sapori veri e quei gesti antichi che si tramandano di madre in figlia. Dall’altro c’è l’esperienza di chi, con scarponi e passione, conosce ogni sentiero e sa dare un nome a ogni cima.
La forza di questa unione sta nella semplicità: chi viene a trovarci non deve preoccuparsi di nulla, se non di godersi il momento. La logistica e le attività tusristiche o escursionistiche sono affidate a mani esperte, mentre il ristoro e il riposo ritrovano il calore di una famiglia che vi aspetta al ritorno.
Insieme, proviamo a trasmettervi la ricchezza delle nostre tradizioni — dai segreti di una ricetta stagionale ai suoni del nostro dialetto — con l’umiltà di chi sa di essere solo un custode di questa bellezza. Noi siamo qui per aprirvi le porte di casa nostra e accompagnarvi, passo dopo passo, a scoprire quanto può essere profonda l’anima di questi luoghi.